Dette helt nye professionelle 14 liter sous vide vandbad / vandovn har en touch skærm med et flot blåt display, som nemt kan ses overalt i køkkenet.
Det er designet solidt og til professionelt brug.
Det har en præcision på 0,1 °C hvilken giver fantastiske resultater hver gang.
Ved hjælp af stativet i karet som er opdelt i 4 “rum” kan du nemt holde de forskellige tilberedninger separeret og på den måde have bedre kontrol og overblik over de forskellige tilberedninger. Vandet i maskinen vil via risten i bunden af karet, bevæge sig rundt naturligt, når varmen stiger op, og på den måde skabe den cirkulation der er brug for.
Maskinen har en lav-vandstandsmåler, så hvis nu en kollega eller du selv har kommet til at starte vandbadet uden der er vand i eller vandstanden er for lav, så slår maskinen fra og kommer med en alarmlyd, for at undgå at det brænder sammen.
Maskinen egner sig godt til:
Restauranter, cafeer, catering og storkøkkener.
Specifikationer:
2 års fuld garanti som dækker service & reparation
Kapacitet: 14 liter.
Energieffektiv teknik, hvilket gør at den bruger meget mindre strøm end maskiner til hjemmebrug.
Temperatur: 35 - 90°C
Temperatur nøjagtighed: 0,1°C
Timer: 0 min. - 99 timer
Lydløs drift
Isolerende låg, der også kan bruges som bakke
Universelt stativ med 4 rum
Betjening: Vandsikret touch display
Lav-vandstandssikring
Temperatursensor for at undgå overbelastning og overophedning
Dimensioner:
(DxBxH) Indvendige: 29 x 27x 20 cm. (Max. fyldes 17 cm.)