Hurtig levering  

E-mærket  

Fri fragt v. køb over 500 kr.  

Sikker Betaling  

 Hurtig levering   Fri fragt v. køb over 500 kr    Sikker betaling

iVide® WIFI Sous Vide

NYHED! SousVide Supreme Touch

NYHED!
Japansk Konro Grill / Yakitori Grill

Ugens Sous Vide Opskrift

TRYKKOGER

Vil du gerne skære ned på tiden i køkkenet? Så er en trykkoger perfekt til dig. Med en trykkoger behandles maden under højere tryk, hvilket medfører højere temperaturer - resultatet er mørt, lækkert kød og grøntsager, som stadig har sin friske farve. Oksespidsbryst, kalveskank, ossobuco, haler, okseklump og tunge er alle eksempler på kød, der er velegnet til at tilberede i en trykkoger. Trykkogeren er derfor ikke tiltænkt rødt kød. Den fungerer derudover glimrende til supper, grøntsager, ris, bønner mm.
 

En trykkoger er det perfekte redskab til at lave mad, som er fuld af smag. Den bevarer mange mineraler og vitaminer under tilberedelsen af maden i forhold til, hvis du tilberedte det på den almindelige måde. Det skyldes den minimale udelukkelse af luft og sparsomme forbrænding inde i trykkogeren. Med en trykkoger i køkkenet får du også et optimalt redskab til sundere madlavning.

 

 


Lav lækre gryderetter

En trykkoger har tidligere været et redskab forbeholdt restaurationsbranchens hurtige tempo og forskellige behov. Dog er det blevet mere og mere populært at lave mad, der kræver længere tilberedning - og her er en trykkoger et unikt madlavningsværktøj i en travl hverdag. De trykkogere, du kan købe i dag, har udviklet og forbedret sine sikkerhedsventiler, så den tidligere frygt for eksplosion nu ikke er til stede.

 

Med en trykkoger ved hånden er det hurtigt og let at lave lækre gryderetter i større portioner, som kan fryses ned. Kødets bindevæv nedbrydes under de høje temperaturer i trykkogeren – men kødet bevares saftigt og mørt, fordi trykkogeren holder på fugtigheden. Når du tilbereder kød, anbefaler vi, at du bruger fond til at stege kødet i trykkogeren, så du får infuseret smag. En trykkoger kan også nedsætte energiforbruget, da den med en afkortet kogetid bruger mindre energi.

Forskellige størrelser til forskellige behov

Ovenfor ser du vores forskellige slags trykkogere. Der er mange at vælge mellem, men du kan gøre valget lettere ved at overveje dit størrelsesbehov. Artame Luna Trykkoger 6 Liter er den mindste størrelse fra Artame. Denne størrelse er god til en almindelig husholdning, hvor der ikke kræves store portioner. Den er lavet i rustfrit stål med et ergonomisk håndtag, som gør det nemmere og mere behagelig at lave mad.

 

Laver du store portioner mad, kan du selvfølgelig også få større størrelser. Den allerstørste model fra Artame kan rumme 23 liter og er derfor ideel til professionelt brug eller en stor familie. Den har to forskellige tryk-intervaller afhængig af tilberedningen, så tilberedningstiden bliver så kort som mulig. Har du brug for en trykkoger midt imellem, har vi naturligvis også disse størrelser i vores sortiment.
 

En trykkoger skal jævnligt holdes ved lige for at sikre optimal ydeevne. Vedligeholdelse af trykkogeren indebærer, at trykkogerens gummiliste skal smøres med jævne mellemrum, så den holder sig intakt. Ventilen skal være fri for snavs og ir, hvis trykket skal kunne reguleres, hvilket er den vigtigste del af en trykkogers opgave.

Har du brug for en hjælpende hånd?

Trykkogeren er et unikt redskab til dig, der gerne vil lave lækker, mør og smagfuld mad derhjemme, men uden at bruge hverken formue eller oceaner af tid. Det kan være svært at få overblik over, hvilken trykkoger der er den rette for dig. Derfor vil vi selvfølgelig gerne hjælpe og rådgive dig hos Sousvide.dk. Du er altid velkommen til at kontakte os ved at skrive eller ringe til os, så vi kan finde en løsning, der passer til dig.