4,8
PolyScience
Sous vide - en grejsport, der holder
Hvis du går bare lidt mere end normalt op i din madlavning, så ved du også, at madlavning på lige fod med eksempelvis fiskeri og golf er en rigtig grejsport. Med sous vide kan du få lov til at udfolde din mest nørdede side inden for madlavningens verden, og med køkkenredskaberne fra Polyscience har du mulighed for at tage din madlavning til helt nye højder.
Selvom sous vide-madlavning kræver det rigtige udstyr, vil udfaldet og den kontrol, man kan få over sin mad, for de fleste være det hele værd (og måske endda lidt til). Kast dig ud i sous vide-verdenen, og du vil med garanti blive forført af de mange fantastiske muligheder.
Når du ønsker præcise resultater
Sous vide tiltaler i høj grad perfektionisten, for hvem intet andet end det bedste er godt nok. Når du laver mad sous vide har du mulighed for at være i fuldstændig kontrol med udfaldet, hvilket for mange er den helt våde drøm, når det kommer til madlavning.
Med sous vide-cirkulatorer og de forskellige røgpistoler fra Polyscience kan du styre slagets gang fra start til slut, og du er sikret det perfekte resultat - hver gang. Med produkterne fra Polyscience er der ingen slinger i valsen, og den højere kvalitet gør, at disse kan bruges i private såvel som i erhvervsmæssige sammenhænge, hvor det samme perfekte resultat skal kunne gentages igen og igen.
Smoking Guns til alt fra drinks til lækre bøffer
Med både Smoking Gun og den endnu vildere Smoking Gun Pro har du mulighed for at tilføre kold røg til al slags mad - og du kan endda lave ‘røgede’ drinks. Det røgede udtryk giver en pikant røgsmag, takket være træsmuld.
Ved at tilsætte en smule træsmuld fra en selvvalgt træsort til røgpistolen kan du nu tilføre den lækre røgede smag til lige det, du har lyst til. Du skal blot sigte røret af pistolen mod det ønskede “mål” - nemmere bliver det ikke.
Tip: Du kan også ryge med andet end træsmuld. Prøv eksempelvis at gøre det med te, krydderier eller tørrede blomster.
Med sous vide er det kun fantasien, der sætter grænser
Når du laver mad sous vide er én ting sikkert: Det er kun fantasien, der sætter grænser. Denne form for madlavning kalder i den grad på kreativ udfoldelse, og hvis du elsker at eksperimentere med din mad, så er sous vide et oplagt valg.
Er du blevet nysgerrig på sous videens fantastiske verden? Så tag eventuelt et kig på vores guides, hvor du finder al den information, du overhovedet kunne tænke dig om sous vide.