4,8
iSi
Et familiejet firma med sans for innovation
iSi er den dag i dag stadig et familieejet foretagende, og i dag er det den direkte efterkommer Christian C. Pochtler, der står i spidsen. Christian har med succes formået at føre virksomheden ind i det 21. århundrede på baggrund af en slagkraftig innovativ virksomhedsstrategi.
I dag er virksomheden tredelt, og består af Culinary, Component og Automotive, der gennem nytænkning, specialisering og internationalisering formår at skabe innovative produkter år efter år.
Her på siden finder du et udvalg af sifoner fra iSi, der er blevet til ud fra en vision om at skabe nye og innovative produkter til kreativ kogekunst.
Kreativ kogekunst til den professionelle og den entusiastiske amatør
Sifonerne fra iSi er i absolut højeste kvalitet, hvorfor deres produkter henvender sig lige dele til den professionelle kok såvel som den entusiastiske amatør, der ønsker at opleve fantastiske resultater.
iSi-systemet bestående af patroner og flødesprøjter er udviklet som ét samlet system, således at alle produkter er skræddersyet til at passe helt perfekt sammen. Derfor anbefales det også, at du kun bruger iSi-patroner i din iSi-flødesprøjte. På den måde er du sikret et produkt af høj kvalitet med en meget lang holdbarhedsdato, og du kan anvende iSi-produkterne i mange år fremover.
Sådan virker sifonerne
En iSi-flødesprøjte virker ved, at der indeni frigives en opløselig gas i væsken, således at der skabes skum ved hjælp af tryk. Herefter sprøjtes væsken ved hjælp af trykket i sifonen ud gennem tyllen, hvorved den opløste gas udvider sig og får væsken til at skumme. Alle sifonerne fra iSi er udviklet således, at de kan bruges til tilberedning af espumaer, cremede supper, flødeskum og desserter - og hvad du ellers kan finde på af kreative anvendelsesmåder.
Flaskerne fra iSi er fremstillet af rustfrit stål i højeste kvalitet, således at de kan holde til professionel anvendelse i gourmetkøkkener - og selvfølgelig også i det private hjem.
Kun fantasien sætter grænser med sifoner fra iSi
Med de forskellige sifoner fra iSi er du garanteret perfekte resultater i gourmet-kvalitet. At bruge sifonerne fra iSi er let som en leg, men først når du kaster dig over at eksperimentere med alle mulige (og umulige) slags skum, begynder løjerne for alvor.
Prøv eksempelvis at lave bearnaiseskum, fromageskum, brombærskum, koldskålskum, æbleskum - eller lige det, der falder dig ind! Med sifonerne fra iSi er det kun fantasien, der sætter grænser - så kast dig ud i det, og nyd at eksperimentere og skabe nye ting i køkkenet.