Ekstern Vakuumpakker

Ideel til sous vide – god til både private og professionelle

Uanset om du er privatkunde eller professionel, er det en fordel for dig, hvis dine madvarer holder sig længere. Og her kan en ekstern vakuumpakker være det rette valg, da du netop giver dine fødevarer længere holdbarhed ved at vakuumpakke dem. Vakuumpakkeren fungerer ved, at der dannes et vakuum i posen, hvorefter posen forsegles og er klar til enten at blive opbevaret i fryseren, køleskabet – eller til at tilberede med sous vide metoden.

Hvad der gør eksterne vakuumpakkere særligt attraktive er deres brugervenlighed og alsidighed. De er designet til at være intuitive og lette at betjene, hvilket gør det muligt for enhver at opnå professionelle resultater. Du kan nemt placere vakuumposen i vakuumpakkeren, hvor den vil blive effektivt suget tom for luft og derefter forseglet sikkert. Dette sikrer en optimal opbevaring og beskyttelse af fødevarerne, samtidig med at det forhindrer frostskader og forlænger holdbarheden.

Vores vakuumpakkere finder du i flere forskellige prislejer og i forskellige størrelser og antal, der gør dem oplagte til enten brug i hjemmet eller i professionelle køkkener. Du kan under hvert enkelt produkt læse om dets specifikationer, samt om vi anbefaler det til erhvervsbrug.

Sådan fungerer en vakuumpakker

Alt efter hvilken model du vælger at investere i, vil modellerne være udstyret med forskellige knapper og funktioner. Ens for dem alle er at de har tre grundlæggende funktioner, der er essentielle for din vakuumpakning når det handler om sous vide tilberedning.

1.    Vakuum/forsegl (seal)
2.    Stop
3.    Forsegl (seal)

Ved tryk på vakuum/forsegl dannes der et vakuum i vakuumposen, for herefter at blive forseglet automatisk og derefter klar til tilberedning sous vide eller opbevaring.

Stop(-knappen) kan anvendes, hvis du eksempelvis kan se, at der er væske eller kødsaft på vej ud af posen, så du stopper processen og derved lettere herefter kan forsegle posen. Samtidig undgår du at der kommer væske ind i maskinen.

Forsegl (seal) er det sidste skridt, som er en forsegling af posen, f.eks. hvis du anvender vakuumruller, så skal du forsegle den ene ende, efter du har valgt længde.

Disse funktioner er selvfølgelig uundværlige i forbindelse med tilberedning sous vide, men de kan også være en stor hjælp i den daglige husholdning.

Forskellen på en ekstern vakuumpakker og en kammervakuumpakker

På webshoppen finder du to forskellige typer af vakuumpakker, og selvom de begge kan levere vakuumpakkede fødevarer, er der forskel på, hvordan de gør det. I en kammervakuumpakker kan du lettere vakuumpakke eksempelvis saucer og væskeholdige fødevarer til opbevaring eller tilberedning. En kammer vakuumpakker fungerer ved, at hele posen placeres i vakuumpakkerens kammer. Herefter lukkes låget, og al luften suges ud af kammeret. Ved at suge luft ud af hele kammeret – og ikke bare ud af posen – undgår man at posen klasker sammen. Væsken kan således ikke flyde ud, fordi trykket forbliver det samme både i og uden for posen.

Med en bred vifte af eksterne vakuumpakkere tilgængelige på markedet er der forskellige modeller og størrelser at vælge imellem. Dette giver dig mulighed for at finde den perfekte vakuumpakker, der passer til dine individuelle behov og præferencer. Uanset om du ønsker at bevare rester, forberede måltider på forhånd eller opbevare fødevarer til senere brug, vil en ekstern vakuumpakker være en pålidelig og effektiv løsning. En ekstern vakuumpakker kan dog også være det ideelle valg, da de oftere vil ligge i prislejer under kammer vakuumpakkerne.

Find din næste eksterne vakuumpakker her på siden, hvor du finder et bredt sortiment fra forskellige mærker og forskellige modeller.

Er du i tvivl om hvad du skal vælge?

Der findes mange typer og modeller af vakuum pakkere på markedet, og vi har gjort hvad vi kan for at have noget til et hvert behov. Er du i tvivl om, hvilken model vakuumpakker der passer til dit behov?

Så er du altid velkommen til at kontakte vores kundeservice og vi vil hjælpe dig til at vælge den rette vakuumpakker til dig.

Du kan kontakte os på telefon: 71 99 12 12 (mandag – fredag i tidsrummet kl. 10 – kl. 16) eller skriv til os på mail: support@sousvide.dk og du vil modtage svar på din henvendelse inden for 24 timer.
 

Spørgsmål & svar

Hvad er en ekstern vakuumpakker?
En ekstern vakuumpakker er en maskine, der bruges til at fjerne luften fra vakuumposer, og derved skabes der et vakuumtryk inde i posen eksternt og derefter forsegles den tæt. Dette forlænger holdbarheden af fødevarerne og bevarer der friskhed. Denne type vakuumpakker bruges ofte i forbindelse med sous vide madlavning.

Hvordan fungerer en ekstern vakuumpakker?
En ekstern vakuumpakker fungerer ved at placere vakuumposen i pakkeren, hvor luften suges ud ved hjælp af en pumpe eller en sugefunktion. Når luften er fjernet, forsegles posen tæt for at forhindre luft i at komme ind igen. Dette sikrer en effektiv vakuumpakning og bevaring af fødevarerne.

Hvilken vakuumpakker skal jeg vælge?
Der findes mange modeller og typer af vakuumpakkere på markedet. Og valget af vakuumpakker kan afhænge af forskellige behov og præferencer så som størrelse, kapacitet, funktioner og budget. Skal du bruge en vakuumpakker til hjemmebrug, kan en kompakt og brugervenlig model være passende. Skal du bruge en vakuumpakker til store mængder eller i et professionelt køkken, kan en mere robust og avanceret model være at foretrække.