Hurtig levering

 E-mærket

 Fri fragt v. køb over 500 kr.

 Sikker Betaling

iVide® WIFI

SousVide Supreme®

Ugens sous vide opskrift

Sous Vide Vandbad / Vandovn

For at lave mad sous vide skal man bruge en række forskelligt udstyr. Dette tæller blandt andet en vakuumpakker, vakuumposer og sidst men ikke mindst et sous vide vandbad / vandovn, der med fuldkommen præcision kan styre temperaturen på vandet og dermed de fødevarer, man vælger at tilberede. Her på siden finder du et udvalg af vandbade. Du finder i vores sortiment vandbade, også kaldet vandovne, i forskellige prislejer, hvoraf flere er egnet til professionelt brug, mens andre i højere grad henvender sig til brug af private i hjemmet, der ønsker at tilberede mad med sous vide metoden.
 

Vores SousVide Supreme Original Chef er eksempelvis godkendt til professionel brug (HACCP/NSF godkendt) og kan derfor håndtere at blive brugt i restaurationskøkkener, fordi det er mere robust. Leder du efter en mindre sous vide vandovn, der ikke nødvendigvis skal kunne klare at blive anvendt lige så ofte som i et restaurantkøkken, finder du også billigere alternativer af sous vide vandbade, der er perfekte til brug i hjemmet hos sous vide-entusiasten.


{{amount}}

Lækre designs og høj brugervenlighed

Her på siden finder du et bredt sortiment af sous vide vandbade i forskellige prislejer. Alt efter hvilke behov, du søger at dække med sous vide-vandbadet, er der forskel på, hvilket vandbad der passer bedst til dig. Du kan læse mere om produkternes specifikationer under hvert enkelt produkt, således at du kan finde det vandbad, der opfylder dine krav – og det er uanset, om det er til det professionelle køkken eller til sous vide-madlavning i hjemmet.

 

Vores sous vide vandbade er altid udstyret med det sidste nye, og du er derfor garanteret lækre designs såvel som vandbade, der har en høj brugervenlighed. På den måde har du mulighed for altid at være i kontrol over tilberedningen, og vores sous vide vandovne er lette at betjene via det synlige display og kontrolpanel. Alle designs er udtænkt, således at håndtering i enten et travlt køkken eller derhjemme skal være så nemt som muligt. Og alt efter dine krav, behov og ønsker kan du let finde en sous vide maskine i et prisleje, der passer til dine behov og forventninger.

Moderne sous vide maskiner og vandbade

Du finder her sous vide vandbade, som er udstyret med innovativ teknologi, der giver den bedste oplevelse – og den største kontrol.
 

Du finder modeller i forskellige størrelser, og leder du efter et mindre vandbad, kan du eventuelt tage et kig på SousVide Supreme Demi, der er en anelse mindre end den store Original model, men som vil være et oplagt valg til amatøren, der ønsker at lege med sous vide. Et oplagt valg til julegave, men husk også at købe vakuumposer og en vakuumpakker til sous vide. Disse egner sig også til andet i køkkenet end bare sous vide, f.eks. øges holdbarheden af vakuumpakkede fødevarer op til 6 gange længere end ikke vakuumpakkede.

Vælg det rigtige vandbad – og gå ikke på kompromis

For nogle kan et vandbad være noget, der blot bliver brugt en enkelt gang i ny og næ, og så samler det måske bare støv i skabet. Men langt de fleste opdager hurtigt de mange fordele, der er ved at tilberede mad sous vide, og så bør man aldrig gå på kompromis med kvaliteten.
 

Gå derfor efter et vandbad med så få bevægelige dele som muligt. Det betyder nemlig, at færre ting kan gå i stykker. Det er også vigtigt, at varmeelementet i vandbadet ikke er blottet, da der hurtigt kan samle sig kalk (ingen af vores vandbade har blottet varmelegeme). Det giver på sigt dårlige egenskaber, fordi opvarmningen vil gå langsommere, da det kræver mere af vandbadet.
 

Det er også vigtigt, at et vandbad er godt isoleret. Det er derfor vigtigt at vælge et vandbad i stål med dobbelte vægge. Vælger man et dårligt isoleret vandbad, vil dette hurtigt blive dyrt i strøm, og kommer du derfor jævnligt til at bruge dit sous vide vandbad, er det altså ikke her, du skal spare.