Sous vide svinekćber med braiseret fennikel og whiskeysauce
Whiskeysauce Ingredienser: 1 spsk. rapsolie 1 Zittauerløg 5 fed hvidløg 200 gr rosiner 1 dl Hvidvin 3 dl Whiskey 6 kviste timian 1 l god hønsefond 15 sorte peberkorn 1 laurbærblad 8 nelliker...